認識昆​布、海​藻、海​帶

昆布、海藻都是海產的植物，都是藥食兩用的。這個昆布它的主流品種就是我們現在作食品當中的海帶，在一些淺海，近海生長，採收起來，比如說可以經常燉肉，大家都知道這樣一種，稱為昆布。那麼海藻呢，也是一種小的海生植物，要細小一些，曬乾了，兩個藥它的來源是相近的。那麼在名稱當中，需要說明的一點，就是昆布，前面的昆布。我們書上來源於兩個品種，一個來源於海帶，另外來源於昆布，都作為昆布使用。

這裡就有一個問題，今後同學們要學習一個方，叫做海藻玉壺湯，在《方劑學》或者《中醫內科學》、《外科學》裡面都會碰到。海藻玉壺湯裡面有三味藥，昆布、海藻、海帶，為什麼會出現這種情況呢？就是在海藻玉壺湯裡面用的海帶，不是我們這個地方（的）昆布這個海帶。現在那種海帶已經叫做海帶草，和我們現在這個作食品的海帶不一樣，它也是一種海產的植物。因為昆布和海帶這個名稱古今發生了變化，這個是與我們見到的布發生了變化有關的。過去的人工手工織的布一般這個寬度就是這麼二三十公分，二三十公分寬，我們見到的海帶，現在作為食品的這個海帶最少也有二三十公分寬，如果說讓它生長的年齡長，還會寬。